【资料图】

1、豆腐切块，干辣椒切段，姜蒜切末。

2、热锅放油，放入火锅底料、姜蒜末、五香粉，炒香，加适量水烧开，放入豆腐、鳝鱼煮熟。

3、加入盐、白糖、鸡精和生抽，拌匀，倒入砂锅，淋上干辣椒油，放入藿香叶。